Enid的小日子

四月中好不容易和姊妹淘一起到粉難預約的Salt & Pepper鹽與胡椒 用餐。

這是一家地中海餐廳，近幾年國人對飲食日漸重視健康、天然...而地中海飲食強調以大量蔬果、橄欖油、適量紅酒（醋），只用簡單的鹽與胡椒調味、清淡卻有豐富營養而受到青睞！

炊飯是日本家庭很家常的一道料理，意義等同我們的炒飯。

五目其實就是五種食材，可依個人喜好以及時令選擇食材，沒有限制非要哪些食材！不過紅蘿蔔和菇類似乎是基本食材^_^

『主婦聯盟』難得有西式小點課程，喜歡異國料理的我馬上報名

老師是一位很優雅的女士，不急不徐地操作這兩道菜：波特貝勒菇番茄凍凝&鮭魚慕斯。

年假就在陪伴長輩和遛小孩中度過。

因為冰箱中還有過年期間買的應景食材臘腸、肝腸、人蔘雞...加上今天是元宵節，過完今天就是中國人所謂新年過了。

2012年入手一咖22CM火焰橘圓鍋後，一直覺得22CM, 3.3L對四口之家(其中兩個是小人）太大，每次煮湯、燉肉都只有半鍋，沒有食物滿溢的豐盛感！

今年看到日本春天發表的組合『海岸藍圓鍋+鍋蓋架』有一種讓人驚艷的感覺！！！除了有春天的氣息、還多了一分氣質！(鍋子不就是鍋子嗎？還有氣質可言？)

【內餡】

材料：一杯(大同量米杯)紅豆、兩杯水

9月份妹妹們一直囔囔著要吃大閘蟹，還給了我養殖場的電話，一問之下最少訂購量6隻。

本來已經給它訂下去，哪知颱風來攪局，老闆打電話來告知：「暫時不出貨。」

摩斯MOS幾乎成了我和哥哥的私房餐廳，每周至少一天中午來這報到！

其實說穿了是我喜歡他們的用餐環境，還有對食材的用心。

家庭主婦需要源源不絕的料理創意...

之前跟了日本代購的日式美味炸粉&麻布川越屋花生醬，東西拿到很久了，從5月底忙著打包搬家整理，雖然還是有開伙，但幾乎忘了它的存在。

日日是好日，幸福餐桌從早餐開始...

以下兩種早餐，都是以美生菜、牛番茄、起司片、蛋為主角，配角則是餐包(凱薩米餐包、義美餐包）、吐司。

材料：牛肋條3條、紅白蘿蔔各半根、牛番茄2～3顆、蔥3～4枝、老薑片3～4片、滷包（八角、肉桂、花椒、小茴香⋯）、米酒2大匙60cc、醬油4大匙120cc、豆瓣醬1小匙、水。

做法：

1) 將牛肋條洗淨、切塊約4～5公分長、川燙備用。紅白蘿蔔、去皮、切塊。牛番茄洗淨、切塊。

自從在大戶屋吃過蘿蔔泥椪醋，就愛上的那微酸的滋味...

今天在超市流連於醬料區，意外發現這瓶「穀盛 柚椪醋」

還沒結婚前，逢年過節看著奶奶、媽媽忙進忙出的，我雖然也會捲起袖子幫忙，但畢竟都是插花性質...

結婚後身份變成媳婦可是一點都不輕鬆。

連日細雨綿綿...是不是讓人特別想吃鍋物？不管是薑母鴨、羊肉爐、各式鍋物，生意應該都強強滾。

其實入冬以來，我已經陸續煮過【十全大補湯】、【藥燉排骨】、【香菇雞湯】。

把拔訂購了一箱地瓜，除了地瓜飯、地瓜甜湯，我實在不知道怎麼消耗它？

正巧看到MASA做了地瓜雞肉漢堡肉，馬上成為我們家晚餐菜色。

一禮拜五天的速度，著實消耗馬麻的腦力，從各式蛋餅、蘿蔔糕、饅頭夾蛋、香菇瘦肉粥到各式三明治、歐姆蛋、馬鈴薯沙拉⋯
要在20分鐘完成還要美味，看我常駐足在書店眾多食譜書前，就知道我有多"求才若渴"  (這句成語可以這樣用嗎？)

材料：

仙草粉2包、冬瓜茶凍磚2塊。

七夕到了，好多商家在販售油飯。

奇怪我注意到的怎麼不是巧克力、玫瑰花束，其實早在結婚前，我就不過七夕情人節，因為牛郎與織女一年只能見1次面的故事太淒美。

• 樹子蒸魚做法：

1) 先將魚兩面抹上一層薄鹽(少少的鹽即可)

2) 在魚上方鋪上薑絲、樹子，淋上一大匙白醬油、少許米霖、少許米酒。

還沒有生小孩前假日就愛brunch, 有小孩後更應該好好地吃頓brunch.