Enid的小日子

#摩洛哥肉桂蘋果燉鴨腿佐陳年葡萄香醋
肉桂：可使身體溫暖以及增強消化作用，特別是在脂質代謝的方面，還能抵抗黴菌感染。鴨肉：《本草綱目》「鴨肉主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。」用蘋果的天然酵素幫助軟化肉質，並帶出自然甜味。作法：1. 先將一顆蘋果切丁備用。2. 鴨腿洗淨摸上鹽、黑胡椒，並放入蘋果丁、灑上肉桂粉醃製半小時。3. 熱鍋不放油將鴨腿帶皮那面朝下煎到焦香

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連續寫了幾篇和飲食有關的文章，我想回到情緒、身心靈的課題，也是之前曾說有機會想和大家分享的。
記得四年前(2016年底)我遇到人生的難題，覺得眼前一片黑暗、甚至有走不下去的念頭...當時是一位朋友陪著我，並介紹賽斯&許添盛醫生給我，藉由大量、不斷地閱讀賽斯文化出版的書籍以及聆聽許醫生的演講（晚上睡不著或白天自己一個人在家覺得害怕）、同時間還參加基金會的工作坊/讀書會，我找到了一些力量。

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全家見證了「最好的藥物是食物、最好的醫院是廚房」這句話！
2020年大兒子的健保卡只使用一次：看牙醫，因為學校要求的牙檢表。

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馮云：很多人和我以前剛吃根治飲食的時候一樣吧，完全沒想過［咖啡因=糖］，所以單喝不加糖的黑咖啡或是茶一樣會［震盪血糖=傷害身體］，所以要小心食用！
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“只有在我們最黑暗的時刻，我們才能發現自己內心輝煌光明的真正力量，永遠不會黯淡。”
2017年當日本無印良品Cafe&Menu新光三越店開幕，我買了這本書- 細細品味她的文字和順著四季更迭的生活故事，嚮往她的安心自在，同時我也感到舒心喜悅！

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這是一篇一魚兩吃的po文，終於有時間可以坐下來寫作業了，上課、寫作業是學生的本分，但我的角色太多重，常常得多工作業🤣
2020年12月完成美國NAHA芳療師初階課程，其中一項作業是調製個人專屬按摩油。

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你認識/了解自己嗎？
我曾聽過一場演講，內容主軸大致是說發生在你身上的事情，其實是為了讓你回到你自己、更加認識你自己。

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孤味（Little big women)
不管是中文片名或英文都恰如其分。
剛好根治飲食友人分享了這段話，我回頭翻書⋯

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你真的沒有吃糖嗎？ 發現大部分的人都以為只有吃（喝）起來是甜的食物才是糖，例如：糖果、含糖飲料。然而洋芋片、蘇打餅乾其實也是升（血）糖食品！
所以學會分辨哪些食物是糖（醣）？其實對低醣飲食很重要。

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自製天然無添加培根
 

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此書作者為娜塔莎(Natasha Campbell-McBride)同時擁有營養學和神經醫學雙博士學位，歷經三年寫作才完成這本書，並於2018/10翻譯完成在台出版上市。
當時我接觸賴宇凡的根治飲食大約半年的時間，對於英國神經科醫師提出的GAPS diet飲食(Gut And Psychology Syndrome腸道與心理症候群）只覺得和根治飲食有異曲同工之處。

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        隨著一年將近尾聲，人們總喜歡做個回顧與展望未來。記得以前自己仍是上班族身分時，每到11月就會開始訂定新年度的業績目標、重點工作項目等等 , 然後再來個總檢討...
雖然我已離開上班的日子蠻長的時間, 但我在照顧家庭之餘仍希望自己有所成長。(不甘於做一個平凡的家庭主婦就是了^ ^)

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