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摩斯MOS幾乎成了我和哥哥的私房餐廳，每周至少一天中午來這報到！
其實說穿了是我喜歡他們的用餐環境，還有對食材的用心。
如果有空可以看看他們的官網，洋洋灑灑的【商品營養分析表】、【商品過敏原情報】...
我想大多數人並不會花心思去了解「你‧今‧天‧吃‧的‧均‧不‧均‧衡？」
還有吃進肚子裡的食物其組成成份！
我今晚煮的湯品，正是昨天在MOS喝到的豚汁蔬菜湯。
因為健康、美味所以迫不急待想讓全家人品嘗。
※材料(四人份)：
1. 紅蘿蔔半根
2. 馬鈴薯一顆
3. 牛蒡1/3根
4. 豬肉200g (選用里肌肉、梅花豬、後腿肉皆可)
5. 味噌3~4小匙
※作法：
1. 將紅蘿蔔、馬鈴薯、牛蒡去皮，切丁備用。豬肉切成寬1公分左右細條。
2. 在湯鍋中倒入少許的油，用中火放入豬肉條炒香，接著將蔬菜丁放入拌炒。
3. 接著加水7分滿，蓋上鍋蓋待水煮滾後，繼續悶煮約10分鐘。
4. 打開鍋蓋，關火。
5. 將味噌加少許白開水調勻，加入鍋中攪拌均勻即可。
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