Enid的小日子

炊飯是日本家庭很家常的一道料理，意義等同我們的炒飯。

五目其實就是五種食材，可依個人喜好以及時令選擇食材，沒有限制非要哪些食材！不過紅蘿蔔和菇類似乎是基本食材^_^

之前曾作過電鍋版的『雞肉舞菇炊飯』

今天改用鑄鐵花鍋(直徑約20CM, 容量2.6L)來作這道五目炊飯，當作開鍋！

首先主角登場...登登登登

含羞草黃花鍋其實是2014年日本母親節限定的顏色，據說去年已銷售一空。

本來年初我已經打算從e-Bay入手，但價格實在不親民。（超過美金400元還不含運=_=）

後來3月底到4月中格外忙碌暫時忘了要買花鍋這回事！...沒想到含羞草黃花鍋竟然在日本重出(讓我等到了, yeah~)

最後含運到台灣近萬元，實在好~開~心

寫開箱寫的太開心⋯似乎忘了今天要煮的菜色了。。。

材料(四人份)：紅蘿蔔半根、黑木耳2-3片、波特貝勒菇1朵、冷凍毛豆仁、冷凍玉米粒、2杯米、2杯水

調味：煮友*香菇柴魚露一大匙(約30cc)、醇米霖一小匙(15cc)、鹽一小茶匙

作法：

1. 先將紅蘿蔔切片再切絲、黑木耳切絲、波特菇切絲備用

2. 取出花鍋將2杯米洗淨、加入2杯水(用鑄鐵鍋煮飯，米和水的比例為1：1.1，今天因為還要加入醬料所以水稍少)

3. 接著將材料依序放入鍋中

4. 加入1大匙昆布醬油、1小匙醇米霖以及一小茶匙的鹽 (通常炊飯還是會和其他料理一起吃，所以不要太鹹)

5. 蓋上鍋蓋開中火煮到滾約7分鐘、轉小火繼續煮10分鐘、熄火悶10分鐘

等待的時間弄個玉子燒、煮個蒜片蛤蜊湯、同時將豬肉番茄串送進烤箱。（又是三鍋ㄧ起煮、外加烤箱）

上菜囉~吃的時候記得將材料拌勻再吃

Remember to smile everyday.