Enid的小日子

做法非常簡單的一道菜，可以拌飯、拌麵、沾法國麵包，零失敗率！

最近看王建民重返大聯盟，內心感到無比感動！看報紙時不由自主會看看體育版（我很少看電視），看他有沒有登場？竟然開始研究防禦率那種外星語！

材料：洋蔥1/2～1顆、紅蘿蔔1根、牛番茄6顆、牛條肉（牛肋條）3～4條、迷迭香2根、月桂葉2片、乾燥香草適量、鹽、黑胡椒粒

做法：

1. 洋蔥切塊、紅蘿蔔削皮切塊、牛番茄切塊、牛肋條切塊（約5cm不要太小，燉完會縮）

2. 鍋中下少許橄欖油，開中火炒香牛肋條

3. 接著下洋蔥炒出香氣

4. 然後放入番茄、紅蘿蔔，最後放上迷迭香和月桂葉，再撒少許乾燥香草，蓋上鍋蓋煮滾約15分鐘。

5. 轉小火續煮50～60分鐘，加2～3小匙鹽、現磨胡椒粒調味即可。

 做法真的非常簡單、沒有繁複的步驟，每隔一段時間就會燉一鍋。再川燙花椰菜、秋葵...紅紅綠綠的很健康！

豆腐淋上購自costco的手工芝麻醬當開胃菜，義式番茄香草牛肉搭配幼嫩蔬菜、半熟蛋。

半熟蛋做法：水滾後放入常溫的雞蛋煮6分鐘熄火，撈起放至冷水中剝去蛋殼，再切對半即可。 

番茄加入油脂烹調後，可以釋放更多的茄紅素能抗氧化、防止自由基，具有護"心"功用。在義大利有句話是這樣的：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」

最近看了不同食物（形狀）有益於身體不同器官的對照圖片，就像是吃什麼補什麼！覺得很有趣！於是節錄下來給自己和大家參考！