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【內餡】
材料：一杯(大同量米杯)紅豆、兩杯水
作法：
1. 將紅豆洗淨，泡水1個小時以上。
2. 將水瀝乾，加入一杯水。放入電鍋外鍋一杯水，按下開關。
3. 開關跳起後，打開鍋蓋內鍋再加入一杯水、外鍋一杯水，再按下開關煮到開關跳起。(也就是煮了2次，共40分鐘)
4. 加一大匙二號砂糖攪拌均勻，放涼備用。
Tips：為什麼內鍋不要一次加兩杯水、外鍋兩杯水煮熟？
因為紅豆要煮到綿綿需要花比較多時間，而且水量一次不要太多！
【餅皮】
材料：雞蛋2顆、糖20g、低筋麵粉100g、鮮奶40g
作法：
1. 雞蛋和糖打發後，依序倒入粉類和牛奶。
2. 平底鍋熱鍋直到滴入水滴會在上面跑來跑去，倒入少許油，直到出現油紋(油呈波浪狀)。
3. 用湯匙舀一平匙麵糊以畫圈圈方式(外圈到內圈)倒入平底鍋中。
4. 麵糊煎到出現許多氣泡，翻面繼續煎大約15秒，放涼備用。
在兩塊餅皮中間放入紅豆、再擠上香榭花蜜，就是有異國風味的銅鑼燒
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