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下雨天 X Mama's Kitchen.
很隨意的早餐，看冰箱有甚麼材料就加什麼？磨菇、櫛瓜、甜椒、培根(火腿)都行...
鍋具則是IG很火紅的生鐵鑄鐵單柄圓型煎鍋！我入手的是20cm的，大小對我而言剛好。
［鑄鐵鍋烘蛋］
材料：
洋蔥約1/8顆、蘑菇5朵、牛番茄半顆、火鍋肉片、3顆蛋、鮮奶約100c.c、松露鹽、乳酪絲
作法：
1. 將洋蔥切丁、蘑菇切薄片、牛番茄切薄片。
2. 冷鍋冷油開中火炒香洋蔥丁、蘑菇（若有其他蔬菜可在此加入炒出香氣）後撈起。
3. 三顆蛋、100C.C鮮奶、少許松露鹽在碗中打散倒入鍋中，轉小火。
4. 放入炒過的蔬菜、鋪上肉片、番茄片，撒上乳酪絲(或用起司片切細代替)。
5. 蓋上鍋蓋悶個5分鐘。(或放進烤箱180度烤10分鐘)
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