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《無印良品版本》
材料:鮮奶、無印良品DIY手作甜點(提拉米蘇)
作法:
1. 將牛奶(200ml)加熱至微溫不燙手的程度(微波1分鐘)
2. 再加入提拉米蘇粉(大包),以打蛋器攪拌約3分鐘將空氣混入(電動打蛋器2分鐘)
3. 待質地變濃稠後倒於準備的容器中
4. 冷藏約2小時使其凝固,最後撒上可可粉(小包)即可享用
《傳統兒童版,無酒》
材料(四人份):馬斯卡彭乳酪半盒(250g)、鮮奶油100CC、雞蛋2顆、二砂50g、消化餅(蓮花餅)5片、義式濃縮咖啡80CC、可可粉少許
做法:
1. 將消化餅快速裹上放涼的義式濃縮咖啡,然後鋪在容器底部。
2. 在鋼盆中將2顆蛋黃、30g二砂混合,再放入馬斯卡彭乳酪打均勻滑順。
3. 另外一鋼盆打發鮮奶油、20g二砂,然後將做法2&3混合均勻。
4. 將混合的漿液倒入鋪有消化餅的容器,放到冰箱冷藏至少2小時使其凝固(或放隔夜)食用前灑上可可粉即可。
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